Πίτσες γλυκές

•    225 γρ. αλεύρι
•    1 πρέζα αλάτι
•    100 γρ. φυτικό βούτυρο
•    νερό κρύο
Για τη γέμιση
•    4 κ. σ. μέλι
•    50 γρ. καρύδια χονδροκομμένα
•    βανίλια
•    50 γρ. κόντιτα
Γαρνιτούρα
•    1 κ. σ. ζεστό μέλι
•    30 γρ. καρύδια χονδροκομμένα

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το βούτυρο και το δουλεύουμε μέχρι να γίνει μια μάζα ψιχουλιαστή. Προσθέτουμε κρύο νερό και το ζυμώνουμε . Επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο φύλλο. Αλείφουμε το φύλλο με το μέλι. Το πασπαλίζουμε με τα καρύδια, τα κόντιτα και τη βανίλια και το τυλίγουμε σε ρολό. Το αλείφουμε με το ζεστό μέλι και το πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
Κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους 2,5 εκ. τις βάζουμε σε ταψί και τις ψήνουμε στους 180° για 25΄ περίπου.