Ορεκτικά με αυγά και τυρί

 Υλικά
•    1 ½ κ. γ. κοφτό μπέικιν
•    5 αυγά
•    2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
•    ½ φλ. τσαγιού αλεύρι
•    1 ½ φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι
•    1 κ. γ. αλάτι
•    λάδι για το τηγάνισμα

Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε το αλάτι και το μπέικιν, το μαϊντανό  και το τυρί κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, ανακατεύουμε να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε με μικρό κουταλάκι λίγο – λίγο σε καμένο βούτυρο ή λάδι και τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.